2023/08/23

調(diào)味料該如何保存

調(diào)味料在短時(shí)間內(nèi)，使用不完，我們?cè)撊绾斡行У谋４嫦聛恚^續(xù)放心使用呢?調(diào)味料廠家 宜昌溢滿香調(diào)味品有限公司總結(jié)如下。

2022/03/08

食品添加劑是天使還是魔鬼

琳瑯滿目的食品色彩鮮艷，香氣誘人，令人垂涎欲滴。可當(dāng)消費(fèi)者一看到食品包裝袋上那長(zhǎng)長(zhǎng)的配料表，里面充斥著各種食品添加劑：香精、色素、防腐劑等，不免躊躇

2021/08/20

預(yù)制菜正在成為剛需？調(diào)味品行業(yè)的新機(jī)遇來了

近年來，速凍食品的高增長(zhǎng)讓預(yù)制食品賺足了眼球。而近期的預(yù)制菜行業(yè)第一股味知香上市，以及安井食品進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域，都讓市場(chǎng)對(duì)預(yù)制菜的討論愈加火熱。 因?yàn)檫@個(gè)已經(jīng)具備2000億規(guī)模，并有望在十年內(nèi)奔向6000億級(jí)的大市場(chǎng)，其競(jìng)爭(zhēng)格局還未固化，未來極有可能孕育出又一批消費(fèi)型大牛股。

2021/08/14

如何選擇一個(gè)好的雞精調(diào)味料廠家？

在廚房調(diào)味品中，雞精的重要地位越來越明顯，是家庭主婦在家做飯必不可少的調(diào)味品。 目前調(diào)味品市場(chǎng)上的雞精產(chǎn)品主要有三種，一種是用雞肉及其提取物制成的雞精，一種是添加了鮮味和雞肉成分的雞精，一種是用鹽制成的，以雞精、淀粉、香精等為原料制成的雞精，屬不合格產(chǎn)品。 如何選擇雞精調(diào)味料?

2021/08/14

雞精品牌廠家告訴你添加雞精的時(shí)候要注意什么

可以說，任何家庭在做菜的過程中都不能缺少雞精的加入。雞精已經(jīng)成為大多數(shù)家常菜的好幫手!現(xiàn)在大家都會(huì)棄味精而改用雞精，主要是因?yàn)殡u精的成分，它比味精更豐富。除味精外，還含有谷氨酸鈉、核苷酸、香料、清新劑、雞粉等成分，加工后的雞精味道比味精好很多。不過雞精雖好，但在加入菜品的過程中還是有很多需要注意的地方。下面雞精品牌廠家小編告訴你需要注意什么?

2021/07/28

一文讀懂香料、香精、食用香精、咸味香精的區(qū)別及其發(fā)展史和應(yīng)用

香料、香精、食用香精、咸味香精這些在現(xiàn)代工業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛，合理的使用可以提高產(chǎn)品的色、香、味，小編詳細(xì)整理了香料、香精、食用香精、咸味香精的關(guān)系和區(qū)別，以及香精的發(fā)展史和使用要點(diǎn)。

2021/07/21

這些調(diào)味品不僅調(diào)味，還很養(yǎng)生

這些調(diào)味品不僅調(diào)味，還很養(yǎng)生 蔥、姜、蒜、椒，人稱調(diào)味的“四君子”，不僅能夠增加食物鮮味，還能殺菌去霉，對(duì)人體健康大有裨益。但在烹調(diào)中如何投放才能更提味、更有效，卻是一門高深的學(xué)問。 　　 　　“之所以做肉要放蔥姜蒜椒，是因?yàn)闊o論雞鴨魚肉，都會(huì)滋膩，而這四種調(diào)料的共同特點(diǎn)就是辛溫、開胃和解膩。”具體到每種調(diào)料，又各自有其不同的特點(diǎn)：蔥能通陽(yáng)、發(fā)散、去腥膻，姜能暖胃、除腥，蒜有消**菌的作用，花椒則能溫中氣。雖然為溫?zé)嶂铮@四種調(diào)料也會(huì)在夏天入菜，防寒涼不僅僅是秋冬的事，即使夏天也會(huì)有寒氣，吃蔥姜蒜椒能防寒涼太過。

2021/07/21

調(diào)味品味精、醋、糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪？

味精：它既是一種調(diào)味品，也是一種營(yíng)養(yǎng)品。其主要成分谷氨酸鈉本身就是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——一種組成蛋白質(zhì)的氨基酸。由于腦組織能氧化谷氨酸產(chǎn)生能量，促使腦神經(jīng)疲勞得到恢復(fù)，因此味精可作為中樞神經(jīng)和大腦皮質(zhì)的“補(bǔ)劑”。另外，常食味精還有一定的保肝功效。

2021/07/17

什么是調(diào)味料酒？

所謂料酒，顧名思義，就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。料酒在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史。日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡釣酒、威士忌都能作為料酒。但人仃J經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选?

2021/06/26

小眾調(diào)味品也有大市場(chǎng)

提到調(diào)味品，絕大多數(shù)人首先想到的是醬油食醋。事實(shí)上根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)G*** 20903-2007調(diào)味品分類，調(diào)味品涵蓋***品類、眾多細(xì)分品類。 近年來，隨著人民生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品的需求也呈現(xiàn)多樣化的趨勢(shì)，一些細(xì)分調(diào)味品跨越式發(fā)展，呈現(xiàn)百花齊放的格局。 中國(guó)(國(guó)際)調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)組委會(huì)收集整理了一些具有發(fā)展?jié)摿Φ男”娬{(diào)味品。